Jag fick önskemål om ett recept på jordnötssås så här kommer det. Jordnötssås är jättegott till bland annat kyckling och jasmineris och finns ofta som tillbehör vid Thailänska resturanger.

Tips; Var försiktig med sambal oeleken så att det inte blir FÖR starkt (vilket jag lyckades med en gång...väldigt, väldigt starkt!!)

---

Jordnötssås
(Tillagningstid cirka 20 minuter)

För 4-6 personer behöver du:
2 dl salta jordnötter eller ½ dl jordnötssmör crunchy
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1½ tsk curry
2 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek
1 tsk ingefära
1 msk soja

1. Finhacka jordnötterna i en mixer. (Låt dem inte bli malda!)
2. Skala och finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs i oljan några minuter och tillsätt sedan curry. Låt curryn fräsa med någon minut.
3. Häll i kokosmjölk, sambal oelek, ingefära, soja och farin. Sjud i 5 minuter. Tillsätt jordnötterna och låt dem bli genomvarma.