Äppelkanelmuffins med smuldeg

Äppelpaj i muffinsformat! Saftiga och goda. Är man lite lat så kan man spritsa i äppelmos i mitten av muffinsen istället för de stekta äpplena, men då missar man den goda "stekta äpplen"-doften i köket. Enjoy!

Äppelkanelmuffins med smuldeg

(ca 20 stycken små muffins)



Du behöver:
100 g smör
2 dl mjölk
2 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

4 stora äpplen
2 tsk kanel
1 msk socker
2 msk smör

75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smör och tillsätt mjölken.
3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
4. Rör ner smörvätskan.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Rör ner i blandningen.
6. Skala och hacka äpplena i småbitar. Stek dem mjuka i smör. Tillsätt socker och kanel. Om äpplena torkar ut vid stekning så kan man tillsätta lite extra vatten. Låt svalna.
7. Rör ned äpplena i smeten.
8. Fyll muffinsformarna till ¾.
9. För att göra smuldegen så blandar du bara all ingredienser och sedan nyper ihop det med händerna tills det är ordentligt blandat.
10. Sätt lite smuldeg ovanpå alla muffins.


Kommentarer
Postat av: Cajsa

Härlig blogg! :)

Vill bara kolla in och önska en fortsatt fin söndag! :) typ fin söndagkväll alltså. ;-) Och fråga om allt är bra med dig..? ;-)



kramis!

xx http://www.cajsa1.webblogg.se

2010-06-13 @ 19:48:51
URL: http://cajsa1.webblogg.se/

- Observera att det är copyright på bilderna

- Lämna gärna en kommentar och ha en bra dag (:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0