Kanelbullens dag!

Så här kommer självklart ett recept på kanelbullar.
Kanelbullar
(Ca 45 st)



Du behöver:
125-150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½-1 tsk salt
1 dl socker
1-2 tsk kardemumma
14-15 dl vetemjöl

Fyllning:
ca 100 g smör
½ dl socker
1-2 msk kanel

1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölk. Ljumma till 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke. Häll i degspaden och rör om tills jästen är upplöst.
3. Tillsätt saltet, kardemumman, sockret och det mesta av mjölet (spara lite till utbakning).
4. Knåda kanske 5-10 minuter tills det blir en fin deg. Låt jäsa under bakduk i 30-45 minuter.
5. Lägg upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut. Smeta på fyllningen och rulla ihop från långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper.
6. Låt bullarna jäsa på bakplåt under duk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Grädda bullarna i ca 8 minuter.

Tips! Vill du göra kringlor så  fyller du bara övre halva degrektangeln med fyllning och viker sedan upp kanten över fyllningen nerifrån. Skär sedan 2 cm breda längder längs med och snurra dem till lösa knutar som du lägger i bullpapper. Jäs och baka som ovan.


Kommentarer
Postat av: Sonja

Naturligtvis blev det kanelbullar idag!

Kanelbullar är fikat som man aldrig blir trött på!

2009-10-04 @ 18:32:28
URL: http://sonler.blogg.se/sonler
Postat av: carolina

hihi, jag baka just nu! =)

2009-10-04 @ 18:57:46
URL: http://acarolinas.blogg.se/

- Observera att det är copyright på bilderna

- Lämna gärna en kommentar och ha en bra dag (:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0