På advent får faktiskt bakningen gå före plugget! Smarriga lussebullar gör faktiskt att man hamnar lite i julstämning trots att det inte är december än och dimman ligger tät utanför fönstret.
Glad första advent på er!

---

Lussebullar med Kesella
(ca 25-30 st)



Du behöver:
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
2 paket saffran (2x0,5g)
250 g kesella
2 dl strösocker
0,5 g salt
17 dl vetemjöl


Russin och mandelmassa till garnering och 1 ägg till pensling.

1. Ljumma (ca 37 grader) smöret, mjölken och saffran i en kastrull.
2. Smula jästen i en stor bunke och blanda ner degspadet. Rör om tills jästen löst sig.
3. Tillsätt kesella, strösocker, salt och nästan allt vetemjöl. Knåda tills degen blivit slät och släpper formen.
4. Låt jäsa i ca 45-60 minuter.
5. Sätt ugnen på 225 grader. Forma degen till mindre bitar i önskad form och storlek. Stick i russin och ev mandelmassa och låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
6. Pensla med ägg och låt stå i ugnen i 5-8 minuter beroende på storlek.

Briar förra året på Stockholm Horse Show

Igår var jag på Stockholm Horse Show. Det måste vara Sveriges bästa engagemang tror jag. Jag älskar det! I år var vi bara på fredagens kvällsföreställning då det bland annat var kändisstafett, internationell hoppning och en fantastisk uppvisning av JF Pignon.

Ett klipp från svt-play. Titta och njut!

Jag blir alldeles lyrisk när jag sitter där i publiken. Perfekta sättet att slappna av och sluta tänka på skolan. Till och med huvudvärken förvann!

Var du där eller ska du se någon annan show i helgen?

Tjolahopp!
Skolböckerna har tagit över mitt liv och inte lämnat något utrymme till bakning och bloggen. Det har varit sjukt mycket att göra och det där med redovisning och bokslut är verkligen inte lätt! Det kommer nog vara lite segt här tills kursen är avslutad men jag LOVAR att jag återkommer med lite recept snart. Jag har nämligen bokat upp hela luciahelgen (efter tentan) till julbak! Åh så jag längtar!

Tills vidare får ni bara en bild från min födelsedag för tre veckor sedan. Typ 2/3 av alla bakelser glömde jag självklart att fotografera men det lär ju bakas om.

 

Ha det fint och ta hand om er i höstmörkret!