Nässelsoppa
2 l nässlor
1 l vatten
2 st buljongtärningar
2 msk smör
3 msk vetemjöl
1 dl grädde
hårdkokta ägg
1. Koka nässlorna i vatten i 15 minuter. Ha locket på. Låt sedan nässlorna svalna och krama ur vätskan. Spara vätskan från kokningen. Hacka dem.
2. Knåda ihop en "kula" av smör och mjöl.
3. Koka upp nässelspadet igen och lägg i 1-2 buljongtärningar. Tillsätt mjöl och smör-kulan.
4. Rör om och låt koppan småkoka i ca 5 minuter. Lägg i nässelhacket och grädden.
5. Servera med en ägghalva i varje sopptallrik.
5. Servera med en ägghalva i varje sopptallrik.
Kommentarer
Trackback
