Du behöver:
4 dl vatten
½ paket jäst
½ msk olivolja
1 tsk salt
10 dl vetemjöl

1. Dela jästen i en bunke.
2. Ljumma vattnet till 37 grader och blanda med jästen tills jästen löst sig.
3. Blanda ner övriga ingredienser och arbeta tills degen blivit smidig och blank. Låt jästa i minst 30 minuter.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i åtta delar och platta ut dem till en runda kakor som är ungerfär ½ cm tjocka. Låt jäsa under bakduk i 20 min. Sätt ugnen på 275 grader.
5. Grädda bröden i ca 6-7 minuter (beroende på tjocklek) och låt sedan svalna på galler.