Lätta lunchsoppan
Lätta lunchsoppan (grönsakssoppa)
(4 portioner)
Du behöver:
1 l vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
4 potatisar
3 morötter
½ purjolök
1. Koka upp ca 1 l vatten men två tärningar grönsaksbuljong.
2. Skiva potatisar, morötter och purjolök i tunna skivor. Lägg i det kokande vattnet.
3. Låt koka ca 20 minuter eller tills morötterna och potatisarna blivit mjuka.
4. Tillsätt valfri smaksättning om det behövs (jag tyckte att det var tillräckligt god bara som den är).
Ät gärna tillsammans med någon skiva bröd.
Kommentarer
Trackback