Somriga hallonbullar med vit choklad
Jag hittade ett recept på http://hemmahoskikan.blogg.se/ som såg jättesmarrigt ut och bestämde att jag skulle testa att baka det. Jag tyckte liksom att kombinationen hallon, vit choklad och fint väder inte kunde gå fel.
Hallonbullar med vit choklad - ca 20 st.
Grunddeg vetebröd:
50 gram jäst
100 gram smör
3 dl mjölk
50 gram jäst
1 ägg (rumstempererat)
1/2 dl ljus sirap
2 krm salt
10 - 11 dl vetemjöl
Fyllning:
1 dl hallonsylt
100 gram vit choklad (plus 75 gram till dekoration)
100 gram hallon
1 ägg till pensling
1. Smula jästen i en bunke.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt degvätskan bli fingervarm.
3. Tillsätt degspadet i jästen och lös upp jästen.
4. Tillsätt ägget, sirap, salt och nästan allt mjöl.
5. Knåda ordentligt till en smidig och blank deg.
6. Låt jäsa under bakduk på dragfri plats 30 - 40 min, till dubbel storlek.
7. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta den smidig.
8. Kavla ut till en platta ca 30x40 cm.
9. Bred på sylten. Grovhacka chokladen och strö över den och hallonen.
10. Rulla ihop och skär i tjocka skivor.
11. Sätt bullarna i pappersformar på en plåt och låt jäsa till dubbel storlek ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
12. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
13.Grädda i mitten av ugnen 5 - 10 min.
Smält den vita chokladen i ett vattenbad och ringla över bullarna. Man kan även dekorera med ett par hallon eller pärlsocker.
Jag hoppas att ni får samma sommarkänsla som jag fick av detta recept.
Mums vad gott! Bakade själv bullar här om dagen. Vanliga kanelbullar. De godaste jag någonsin ätit om jag får säga det själv :) Lägegr upp receptet om ett par dar på min bloggom du vill kolla :D
Ååh de bullarna såg riktigt goda ut! Hur blev resultatet? blev de lika goda som de ser ut?
mm det såg gott ut, nu är det bara införskaffa hallon och vit choklad :)
vilken fin blogg :)
Härligt! Ska absolut prova! bra blogg du har, verkligen inspirerande! :)
Vitchoklad är gott i alla bakverk, mums!